Epére diéta

Epehólyag és epeutak megbetegedései esetén ajánlott táplálkozás Szerző: WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember Az epehólyaggal cholecystaepeutakkal kapcsolatos betegségek esetén rendkívül nagy figyelmet kell szentelni a helyes táplálkozásra.

A jellemző megbetegedések az epekőbetegség cholelithiasisvalamint az epehólyag és epeút akut és krónikus gyulladása cholecystitis, cholangitis.

Ezek is érdekelhetnek

Általánosságban elmondható, hogy e betegségek előfordulásának valószínűségét növeli a magas szénhidrát- és zsírbevitel, az egyszerű cukrok és édességek növelik az epe koleszterinkoncentrációjátkevés gyümölcs és zöldség fogyasztása, az erős, fűszeres ételek, valamint a rendszertelen étkezések.

A fehérjék fogyasztása kedvezően befolyásolja az állapotot, hiszen növelik az epesav-koncentrációt, így csökken a koleszterinkicsapódás veszélye.

Az epekőképződés kockázatát csökkentő étrend nem más, mint a rendszeres, kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás, mely során az étrend alapját a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek, a zöldségek, gyümölcsök epére diéta, kiegészítve sovány húsokkal és húskészítményekkel, halakkal, valamint a tejjel és tejtermékekkel. Hirdetés Milyen ételeket fogyasszanak és melyeket kerüljenek az epebetegek?

Milyen étrend ajánlott epebetegség esetén? | Diéta és Fitnesz

Rendszeres, kis mennyiségű ételek fogyasztásával elkerülhető az epehólyag nagymértékű összehúzódása, az epepangás és a kőképződés. A legfontosabb, amit be kell tartani, az a növényi és állati eredetű zsiradékok mennyiségi megszorítása.

Különösen veszélyes a forró, bő zsírban készült ételek, valamint a majonéz fogyasztása, és szigorúan tilos a használt zsiradékot más ételhez újra felhasználni. Ételek elkészítéséhez javasolt konyhatechnológia a diétás rántás hevítés nélküli növényi olaj és lisztegyszerű vagy kefires habarás, alufóliában, sütőzacskóban, grillen történő sütés.

• Epekímélő étrend - Mit szabad, mit nem?
• Vacsora diéta

A szénhidrátbevitel megszorításra akkor van szükség, ha a beteg elhízott, egyébként kiválóan beilleszthetők az étrendbe. A betegek részére elsősorban a magasabb rosttartalmú termékek ajánlottak a pangó epesavak megkötésére, valamint a székrekedés megszűntetésére. Adható a búzaliszt finom és teljes kiőrlésű lisztekpuffasztott termékek, zabpehely, búzakorpa.

Könnyíti az emésztést, ha enyhén szikkadt, másnapos kenyeret és pékárut eszik a beteg. A friss, meleg, zsírban gazdag péksütemények pl.

A tésztaipari termékek közül azokat kell választani, amelyek könnyen emészthetőek, pl. Nehezen emészthető a spagetti, makaróni.

• Fontos receptek - epebetegeknek - EgészségKalauz
• Utolsó fogyókúra

Amennyiben koleszterin megszorításon van a beteg, a tojás nélkül készült durumtésztákból kell választani. A fehérjebevitel fedezésére a sovány húsok pl. Tengeri halakat is érdemes enni hetente egyszer az értékes omegazsírsav-tartalmuk miatt. A napi húsmennyiség ne legyen több g-nál, és érdemes minél vékonyabb szeletekre és merőlegesen vágni a húst, a jobb emészthetőség elérése érdekében.

Főoldal » Diéta » Betegségek diétái » Menü epebetegek számára Az epekő és a krónikus epehólyag-gyulladás jellemzője, hogy panaszmentes és nagy hasi görcsökkel, nyomással, puffadással járó szakaszok váltakoznak egymással. Az alábbiakban közlünk egy-egy heti menü összeállítást mindkét szakaszra. Epekőroham után ajánlatos egy napig cukrozott, citromos, meleg tea fogyasztása, majd napig a zsírtalan, könnyen emészthető, folyékony-pépes ételek.

Nem fogyaszthatók a hurkák, kolbászok, téli szalámik, disznósajt, tepertő, szalonna, és a többi magas zsírtartalmú készítmények. A tej és tejtermékek egyéni tolerancia alapján illeszthetők az étrendbe.

Ami csökkenti az epekőképződés esélyét

Sajtok közül a soványakat lehet enni pl. Óvári, Köményesdkg mennyiségben, reszelve vagy vékonyra szeletelve, a jó emészthetőség miatt. A pirítósra vaj helyett margarint lehet kenni, de csak kis mennyiségben. A tojás fehérjéjének fogyasztásával nincs gond, de a sárgáját kerülni kell a epére diéta zsírtartalom miatt.

A zöldségek és gyümölcsök az étrend alapját képezhetik, egyéni tolerancia alapján. A puffasztó zöldségek pl.

Mit egyek, ha epebeteg vagyok? Ha az epefolyadék kiürülése az epehólyagból akadályozott, vagy az epe összetétele megbomlik, kőképződés és gyulladás alakulhat ki. A máj által termelt napi 1—1,5 liter epefolyadék az étkezések közti szünetben az epevezetéken keresztül az epehólyagba folyik, ott tárolódik, és közben koncentrálódik. Az epe szerepe: fontos szerepet tölt be a zsírok emésztésében azáltal, hogy a zsírokat kicsiny zsírcseppekké alakítja át, ezzel is segítve az emésztés folyamatát; az epében található epesók növelik a koleszterin, zsír, zsírban oldódó vitaminok A- D- E- K-vitamin oldhatóságát és azok felszívódását, továbbá serkentik a vízkiválasztást a vastagbélben, amely a béltartalom továbbhaladását segíti elő. Leggyakoribb epebetegségek: epekőbetegség cholelithiasisakut és epére diéta epehólyag-gyulladás cholecystitisepeútgyulladás cholangitisilletve -elzáródás.

Ez a hatás csökkenthető hámozással, forrázással, besózással, vékonyra szeleteléssel, reszeléssel, kockázással. Édesítésre mesterséges édesítőszer javasolt, mivel az egyszerű cukrok növelik az epe koleszterin koncentrációját.

A szárított zöldfűszerek javítják az étvágyat epére diéta elősegítik az emésztést. Az éhgyomorra ivott kávé fokozhatja az epekőképződést, emellett az alkoholos italoknak sincs helye az étrendben. Az epekövességről és az epehólyag-gyulladásról bővebben.