Étrend összeállítás szempontjai
Az egészséges táplálkozás fontosabb szempontjai A táplálkozás a biológiai szükséglet kielégítésén túlmenően örömszerzési forrás, az emberi kultúra része és az emberek közötti társas esemény is.
A főbb szempontok: a jó élelmiszer és élelmi anyag kiválasztása, a napi ételsor megfelelő összeállítása, a korszerű ételkészítési módok alkalmazása, a munkavégzéshez, napi tevékenységhez igazodó étkezési ritmus kialakítása. Induljunk ki abból, hogy az az egészséges étrend összeállítás szempontjai, akinek testsúlya nem változik - ez azt jelenti, hogy naponta pont annyi energiát juttat a szervezetébe, amennyi az életmódjához szükséges.
Az étrend-összeállítás és -átalakítás alapelvei
Ebben az esetben a mennyiségi táplálékfelvétel megfelelő, ezért nem kell számolni az ételek energiatartalmát. Érdemes két-három hetente egyszer megmérni, hogy változott-e a súlyunk. A megfelelő energiafelvétel mellett a tápanyagok arányára is figyelmet kell fordítanunk.
Az energiát szolgáltató és energiát nem adó tápanyagok megfelelő mennyiségét a vegyes táplálkozás fedezi. Minden nap többféle élelmiszerből, élelmi anyagból állítsuk össze az étrendet, így biztosítjuk a menü változatosságát, illetve hogy a táplálék elegendő fehérjét, szénhidrátot, zsiradékot, vitaminokat, ásványi anyagokat és vizet folyadékot tartalmazzon.
Kiegészítő ismeretek - Étlap, étrend
Figyeljünk arra is, hogy ugyanaz a főtt étel két héten belül ne kerüljön az asztalra. Gabonafélék Az egészséges étrend étrend összeállítás szempontjai képező élelmiszerek.
Könnyen emészthető, felszívódó szénhidrátot keményítőt tartalmaznak. Értékes növényi fehérjeforrások. Jelentős a B1- B2- B6- és E-vitamintartalmuk is. Káliumot, magnéziumot, és kalciumot biztosítanak a szervezetnek.
Így kell összeállítani egy egészséges napi menüt
A teljes kiőrlésű gabonaféléknek és az ebből készült termékeknek kenyér, péksütemény, tészták jellemző összetevője az élelmi, diétás rost is, ezért a barna és magos változatok az egészségesebbek. A rostok a gabonafélék, zöldség- és főzelékfélék, gyümölcsök alkotórészei, amit a szervezet nem tud megemészteni, lebontani. Megfelelő folyadékfelvétellel kedvezően hatnak a bélműködésre, nem alakul ki székrekedés. Minél több étkezés tartalmazzon valamilyen formában magas keményítő- és élelmi rost tartalmú gabonaipari terméket, illetve ebből készült ételt.
Ezekből egyszeri fogyasztásra ajánlott dkg: kenyér, kifli, kalács, korpás pogácsa, müzli stb.
Étlap-, étrend és árlapismeret.
Rizs, tészta, tarhonya - nyersen mérve - 5 dkg legyen. A savanyított tejtermékekbe tehetünk zabkorpát, búzakorpát, különböző pelyheket. Zöldségek, gyümölcsök Nagyon fontos ennek az élelmiszercsoportnak a rendszeres fogyasztása, a zöldség- és főzelékfélék, illetve a gyümölcsök naponta alkalommal szerepeljenek az étrendünkben. Ehetjük főzve, sütve, párolva, nyersen vagy salátának elkészítve.
Az egy étkezésre javasolt mennyiség dkg. Egyszeri adag gyümölcsből: két kisebb alma, narancs, körte vagy őszibarack; zöldségekből: 2 paradicsom, egy nagyobb zöldpaprika, db közepes retek.
A zöldségek, főzelékfélék és gyümölcsök energiaszegények. Kevesebb energiát viszünk a szervezetbe, ha nem dúsítjuk, rántjuk, habarjuk, nem adunk hozzá zsiradékot, és leginkább nyersen vagy párolva fogyasztjuk.
Ez az élelmiszercsoport a vízben oldódó élelmi rostok pektin és a vitaminok fontos forrása, ezért betegségmegelőző hatása is van C-vitamin, A-vitamin és előanyaga a béta-karotin, folsav, némi E-vitamin. Nem tartalmazzák az érelmeszesedés kialakulásában szerepet játszó koleszterint.
Az előadások a következő témára: "Étlap- étrend és árlapismeret.
Mindig friss, ép zöldség- és főzelékfélét, gyümölcsöt válasszunk ki. A hosszan tartó tárolás és főzés csökkenti a vitamintartalmat.
- Az egészséges táplálkozás és étrend alapelvei • Dietless
- Fogyás combról diéta
- Fogyókúra 3 nap
- Étlap-, étrend és árlapismeret. - ppt letölteni
- Az egészséges táplálkozás és étrend alapelvei Mielőtt továbblépnénk, nézzünk meg pár fontos alapelvet: Mindig törekedj az egészséges táplálkozásra az ételek megfelelő és kiegyensúlyozott kiválasztásával.
- Így kell összeállítani egy egészséges napi menüt Szerző: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége Hazánkat is a világszerte megfigyelhető mértékben érintik az úgynevezett civilizációs betegségek.
- Kulcs Magazin - Az egészséges táplálkozás fontosabb szempontjai
Télen inkább a tartósítószer-mentes mirelit készítményeket használjuk. Tej és tejtermékek A szervezet számára a fehérjéket alkotó nélkülözhetetlen aminosavak forrásai.
Az egészséges táplálkozás fontosabb szempontjai
Úgynevezett testépítők, ezért minden életkorban fontos a megfelelő mennyiségű fogyasztásuk. Ez lehet például fél liter tej tejeskávé, tejes ital, turmixde a tej helyettesíthető pohár savanyított tejtermékkel natúr kefir, joghurt10 dkg túróval, 10 dkg sajttal, db kockasajttal. Az általános napi fogyasztás adag - 1 adag 2 dl vagy 5 dkg - ennél magasabb a szükséglet gyermekkorban, illetve terhesség és szoptatás idején.
Az ajánlott mennyiség többféle tejtermékből is összeállítható.